Společnost stále více řeší to, jak se stravovat. V minulosti byl velký boom poptávky po potravinách, které nejsou tuzemské. Díky globalizaci chtěli lidé ochutnat světové potraviny u sebe doma. Ale člověk se všeho „přejí“ a nyní můžeme hovořit spíše o opaku. Zájem je nyní o lokální potraviny, které nejsou chemicky upravované a nebo jen minimálně. Alternativní strava je hlavním tématem. Paradoxem je, že stoupá obliba alternativního masa, které je vyvíjeno především laboratorně.
