Dnes vyšlo 15 článků

Infarm: pěstování potravin přímo v supermarketu

Infarm: pěstování potravin přímo v supermarketu

Společnost stále více řeší to, jak se stravovat. V minulosti byl velký boom poptávky po potravinách, které nejsou tuzemské. Díky globalizaci chtěli lidé ochutnat světové potraviny u sebe doma. Ale člověk se všeho „přejí“ a nyní můžeme hovořit spíše o opaku. Zájem je nyní o lokální potraviny, které nejsou chemicky upravované a nebo jen minimálně. Alternativní strava je hlavním tématem. Paradoxem je, že stoupá obliba alternativního masa, které je vyvíjeno především laboratorně. 

Nastává problém s pěstováním biopotravin. Opravdu čerstvé a neupravované potraviny můžete mít snad jen z vlastní zahrady. Právě tady našla díru na trhu německá firma Infarm. Navrhla regály, v kterých přímo vyrůstají saláty a bylinky. Tyto regály mohou být umístěny přímo v supermarketu a zákazník tedy může zakoupit například čerstvě utržený hlávkový salát.

Hlavní myšlenka Infarm je nákup potravin daleko od místa, kde skutečně vyrostly. To se snaží změnit a chce zákazníkům umožnit nový rozměr nákupu v supermarketu. Nehledě na to, že expedice potravin zanechá minimální ekologickou stopu. Šetrnost se bude týkat také spotřeby vody – vody by se mělo využívat o 95 % méně,než při pěstování potravin venku.

Snímek obrazovky 2019-11-26 v 14.40.40

Informace o tom, jak se rostlinám daří, se získávají prostřednictvím moderních technologií. Díky senzorům a kamerám v regálu, mohou „farmáři“ na dálku zjistit, jak se rostlinám daří. Když rostliny vyrostou, zaměstnanci je posbírají, připraví k prodeji a následně zasadí nová semínka pro pěstování dalších kusů. Důležitá je také efektivita pěstování.

Na dvou čtverečných metrech lze za jeden rok vypěstovat 8 000 rostlin. Firma je vedena Erzou Galonským. Své mini farmy má zatím na vybraných místech v rodném Německu. Nicméně příští rok se chystá vstoupit na trh do Spojených států. Na tento počin získala firma investici 100 milionů dolarů.

Zdroj, foto: infarm.com

Štítky:

Zajímá se o tvůrčí psaní a online marketing. Studuje marketingovou komunikaci. Ve volném čase (kterého moc není) spravuje svůj blog - bezkiki.cz. Její život by nebyl kompletní bez rodiny, přátel, smíchu, hudby a dobrého jídla.

Komentáře

Nahoru